Array ( [customer] => Array ( [shipping_country] => GB [country] => GB ) )
Стейси

Стейси

Поставиха ми диагнозата Диабет тип 1 през 2006 година. Изпитвах четирите симптома – често ходене до тоалетна, жажда, отслабване и отпадналост, което тогава отдадох на смяна на начина на живот. Едва след посещението при лекаря, разбрах колко е сериозна ситуацията – нивата на кръвната ми захар бяха много над нормата и бях изкарала късмет, че не съм влязла в болница. Чак през 2011 при поредния преглед при доктора осъзнах че трябва да предприема промяна, за да имам нормален живот. Моят HbA1c, вид кръвен тест, показващ нивата на кръвна захар за по-дълъг период от време, беше с високи стойности, бях качила килограми и като цяло се чувствах зле. След дълго проучване, реших да започна ниско въглехидратна диета и по този начин да се опитам да подобря стойностите в HbA1c. Някои диабетици биха спорили, че при лечение с инсулин няма нужда да следваш ниско въглехидратна диета, за да контролираш нивата на кръвна захар, тъй като въглехидратите могат да бъдат пресметнати и да се инжектира необходимото количество инсулин. Въпреки това намалявайки приемът на въглехидрати, наистина промени много неща за мен в положителна посока. Отслабнах значително, нивата на холестерол се понижиха, чувствах се енергична и здрава и след 6 месеца HbA1c теста показа стойности, на които дори и докторите не можаха да повярват. Диабетът не е лесна болест, с която да живееш. Изисква много планиране и контрол, но не допускам това да ме ограничава. От както ми беше поставена диагнозата, завърших университет, пътувах до невероятни места по целия свят, омъжих се за моя чудесен съпруг и от скоро управлявам своя собствена маркетингова агенция, Design that fits.

Върху какво работиш в момента? Каква е сегашната ти цел?

Моята цел е да обичам и да живея живота, да съм щастлива, както и да видя колкото се може повече от света около нас.

Сподели с нас твоето най-голямо постижение?

Няколко са – завършването на университета, купуването на първото ми собствено жилище, успешното завършване на Голямото бягане на Манчестър през 2012, както растежът на моята компания.

Какъв е типичният ти хранителен режим?

Закуската ми обикновено включва яйца под някаква форма. През седмицата обикновено са твърдо сварени (от предната вечер), но през уикендите си позволявам яйца, бекон и гъби. На обяд обикновено хапвам шунка или друг вид колбас със сирене и маруля или крастваица (като заместител на хляба). През зимата си правя супа със Slim Pasta®, която блендирам с гъби, гъбен бульон, лук, чесън, мащерка, сметана, сол и пипер. Вечерята ми обикновено включва паста, ориз или нудълс от продуктите Slim Pasta®. Спагети Карбонара, Фетучини с пилешко, Спагети с кюфтенца, Ориз с къри или Паста с морски дарове. Също така често готвя Макарони със сирене, за което използвам Slim Pasta® Penne като гарнитура към месо или риба. Винаги се стремя да свежи, ниско въглехидратни зеленчуци към храната като лук, чушки, спанак или гъби. Между храненията похапвам бадеми или бразилски орех, домашно приготвени нискокалорични бисквити, сирене и боровинки. Като напитки приемам кафе с малко сметана, вода, диетични напитки и понякога чаша вино.

Като човек, страдащ от диабет, как мотивираш себе си да се храниш здравословно и какво би посъветвала други диабетици?

Моята мотивация е да виждам тези малки цифри на устройството за тестове, които казват „нормално“ – много хубаво чувство за мен.
Най-важният съвет, който бих дала, е да осъзнаят как тяхното тяло функционира, да научат какво всъщност означава да имаш диабет, какво прави инсулина и как тялото използва и преработва различните храни. Щом веднъж преминат през всичко това, ще разберат и неговия смисъл!
Също така бих посъветвала други диабетици да изследват кръвната си захар редовно. Признавам си и аз самата не го правех редовно преди, но сега това е част от ежедневието ми и ми помага да контролирам диабета много по-ефективно.

Защо продуктите Slim Pasta®?

Току-що бях започнала ниско въглехидратната диета и разучавах популярни форуми за диабетици, когато видях да споменават ниско въглехидратна паста и нуудълс. Голям фен съм на пастата и търсех подходящ заместител от известно време, така че бях изключително щастлива, когато открих Slim Pasta®.

Любим продукт от Slim Pasta®?

Трябва ли да избирам?Обичам ги всички!